Hati ampela goreng

ukuran : 5 porsi

bahan :
- 400 g (5 pasang) hati ampela ayam
- 400 ml air
- 300 ml minyak goreng

 




bumbu :
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 4 cm kunyit, haluskan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam

cara membuat :- rebus air, masukkan hati ampela dan semua bumbu, masak hingga bumbu meresap. angkat dan tiriskan
- goreng hati ampela hingga kuning dan kering, angkat dan sajikan