Satai Lilit

Ukuran : untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
- 300 g daging cincang
- 300 g kelapa setengah tua, parut
- 5 buah cabai rait, iris halus
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 9 cm lengkuas, parut
- 600 ml minyak goreng
- batang serai secukupnya, ambil putihnya, utuhkan


Bumbu, haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm gula jawa, serut
- 10 buah cabai merah
- 5 cm kunyit
- 2,5 cm kencur
- 10 buah kemiri
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat :
- campur daging cincang dengan kelapa parut, aduk rata, masukkan bumbu halus cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas aduk rata
- lilitkan 1 sdm adonan batang serai, padatkan, bakar diatas bara hingga harum. celupkan daging lilit ke minyak goreng panas sebentar, angkat dan sajikan